Carole, multimédia @ Paris.

Un peu de détente pour le week-end !!

Cette vidéo vous rappelle un film ? Moi aussi !

Juste avant Noël dernier, et dans ce billet, je vous faisais découvrir le site "Trouver son cadeau". Je fais un petit rappel avec la revue de presse de l'époque, qui peut être téléchargée ICI et dans laquelle mon blog est cité en page 18 !!.
Le site a beaucoup évolué, dépêchez-vous de le (re)découvrir ! Fête des Mères et Fête des Pères obligent.
Mais je suis de celles qui pensent que l'on peut se faire des petits cadeaux sans occasion particulière !!

Minuit. Voici l'heure du crime.
Sortant d'une chambre voisine,
Un homme surgit dans le noir.
Il ôte ses souliers,
S'approche de l'armoire
Sur la pointe des pieds
Et saisit un couteau
Dont l'acier luit, bien aiguisé.
Puis masquant ses yeux de fouine
avec un pan de son manteau,
Il pénètre dans la cuisine
Et, d'un seul coup, comme un bourreau
Avant que ne crie la victime,
Ouvre le coeur d'un artichaut.
Maurice Carême

Encore une chaîne sur les blogs, lancée par Franck cette fois-ci !
Donc, voilà d'où je rêve de bloguer :


euh, on peut bloguer DANS LA MER ?

Découvrir la chanteuse Mayra Andrade ICI

Le débat du mois est lancé sur la plate forme ; le sujet choisi : "contenu et forme du CV".

Ce débat tombe à pic : il y a longtemps que je souhaitais revoir la forme de mon CV et en changer la photo, un peu ancienne. L'occasion est là.
Pour le fond de mon Curriculum Vitae (qui signifie en latin "Chemin de Vie" comme le fait remarquer Christian), et vu mon grand âge, 42 ans, ma pov dame, ya pu de saisons !, j'ai eu le temps d'y réfléchir : mes coordonnées, mon état civil, mes expériences professionnelles, mes compétences, ma formation &... my blog ! "Tout y est !"
Pour connaître les ingrédients du CV idéal et savoir bien les doser, je vous donne rendez vous sur le billet récapitulatif du Modérateur ICI.

Oui, le printemps est là et vous savez quoi il a fait un temps magnifique à Paris, aujourd'hui !
Pour la peine, Et un dessert au chocolat, un !
Je ne sais pas vous, mais moi je le teste ce week end en urgence !
En accompagnement de ce Chocolat intemporel et interrrrégional : Mangue, Framboise ou Pistache ?! Faîtes vos jeux !

• Ingrédients pour 4 personnes :
  

- Fruits au choix :
• 1 mangue, • 20 g de beurre, • 20 g de sucre en poudre
ou
• 200 g de framboises • 20 g de sucre en poudre • 2 gouttes d’extrait de vanille
ou
• 100 g de pistaches décortiquées • 20 g de sucre en poudre.

- La crème : • 180 g de chocolat dessert • 50 cl de crème liquide

 Et si chacun(e) d'entre vous m'envoyait une recette de sa région
ou de son plat régional préféré ?

Sont déjà au menu :

* La soupe de cresson de Arras (Delphine)
* La salade gasconne (Francis)
* Les tomates farcies de Rive-de-Giers (Pascale)
* Le pâté de Pâques de Tours (Eric Jean Marc)
* Le colombo de Martinique (Véronique)
* Les noix de Saint Jacques sur lit de spaghettis de carottes et de courgettes de Marignane (Renata)
* Le sandre au beurre blanc de Sancerre (Carole)
* L'aïoli de Martigues (Sylve)
* Le caviar d'aubergines du Var (Christian)
* L'anchoïade de Marseille (Nathalie)
* La ratatouille du Var (Régine)
* Le pompet aux pommes du Tarn (Morgane)
* La tarte tatin de la cambuse (Touline)

Recette Interégionale :

* La crème de printemps au chocolat

Renata, blogueuse de Marignane en région PACA présente sa recette des Noix de St Jacques sur un lit de spaghettis de carottes et de courgettes.
''Ce plat peut être consommé en entrée froide, tiède ou chaude ou bien en tant que plat principal, selon les goûts. Il est peu calorique, délicieux et un vrai régal pour les yeux.
Prévoyez une jolie décoration pour votre table car il est important qu’elle soit en harmonie avec le mets que vous allez servir.

• Ingrédients pour 4 personnes :
  

3 ou 4 Noix de St Jacques par personne, 1 carotte, 1 courgette par personne (plus si petits légumes ou menu destiné aux gourmands), 10 tranches de Bacon, 8 tranches de poitrine fumée, 30 cl de crème fraîche liquide, 5 c. à s. de vinaigre de Xérès, Huile pour la friture, Sel, poivre

Eric jean Marc, charcutier traiteur cuisinier pâtissier (!!), nous confie sa recette personnelle des pâtés de Pâques, spécialité de touraine et du Berry.
Sur son blog, il nous donne aussi la recette de la quiche tourangelle !!

• Ingrédients pour 5-6 personnes :
  

500 grammes de chair à saucisse, 5 œufs (faire durcir 3 œufs), 2 abaisses de pâtes feuilletées, 50 grammes de porto ou cognac, 100 grammes de jambon blanc, 50 grammes d'épinards congelés, 100 grammes de champignons de Paris et girolles.

Régine (qui n'est pas sur la plate-forme, mais a décidé de créer sa microentreprise en septembre dernier, dans un domaine qui la passionne : elle crée des costumes de théâtre, des déguisements, fait des retouches et de la décoration) est originaire du Var, réside dans Les Yvelines, et nous présente la recette de la ratatouille que faisait sa grand-mère paternelle.

Régine nous donne déjà des conseils judicieux avant de commencer la préparation :

D’abord !!! Pour faire la cuisine, il ne faut pas être pressé. Si vous avez l’intention de vous dépêcher et de bâcler, ce n’est même pas la peine de commencer. Il faut faire ça tranquillement, et ne faire que ça. On ne regarde pas la télé en même temps, ou autre chose. On s’installe, on prend ses ustensiles, les ingrédients, on s’organise. Calme. Ça doit être un plaisir. Ça n’en sera que meilleur.

• Ingrédients :
  

4 ou 5 poivrons rouges, on peut ajouter 1 jaune, 1 vert si on veut pour la couleur (pour le goût je préfère les rouges foncés), 4 oignons assez gros (ou 6 ou 7 petits), 1 Kg de tomates fermes et mûres, 3 aubergines fermes et brillantes, 1 Kg de courgettes petites et fermes, 1 tête d’ail, basilic, persil plat, une branche de Thym, une petite branche de Romarin, une feuille de Laurier, sel, poivre, huile d’olives, un petit piment.

Christian, notre blogueur national (!) de la région PACA, situé à la Seyne-sur-Mer pour tout dire, nous présente son caviar d'aubergines.
"Au lieu de faire des tapas, cette recette typiquement provençale met du bonheur sur la table".


Préparation : 5 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 15 mn

• Ingrédients pour 2 personnes :
  

2 aubergines, 1 gousse d'ail, 1/2 jus de citron, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, pain de mie